Riso al forno con patate e cozze
Ingredienti per 4 persone:
350 g di riso 1 kg di cozze
700 g di patate a pasta gialla
700 g di pomodorini
2 grosse cipolle
2 spicchi d’aglio 1 mazzo di prezzemolo
2 dl dì olio extravergine d’oliva
80 g di pecorino grattugiato
100 g di mollica di pane fresco
sale, pepe
Preparazione:
Pelate le patate. tagliatele a fette piuttosto spesse e mettetele in una ciotola coperte d’acqua. Raschiate bene i gusci delle cozze e Continua a leggere
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