Tortino dolce alle ciliegie

Ingredienti:

100 g. di farina, 5 uova, i pizzico di sale, 1/4 di litro di latte, 1/2 kg. di ciliegie nere snocciolate,1 bicchierino di kitsch, zucchero vanigliato.

Preparazione:

Mescolate la farina con le uova intere e un pizzico di sale e aggiungete, se occorre, un p0’ di latte per lavorare la pasta; poi aggiungetene ancora finché l’avrete versato tutto. Unite allora le ciliegie snocciolate e un bicchierino di kitsch. Mettete l’impasto in una tortiera imburrata e fate cuocere a forno caldo per circa tre quarti d’ora. Al momento di servire il il dolce, spolverizzatelo di zucchero al velo.