Ciambella allo zucchero a velo

Ingredienti:

400 g di farina, 125 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito.
Per completare: zucchero a velo.

Preparazione:

Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, poi setacciate la farina e incorporatela insieme al burro ammorbidito e agli albumi montati a neve ferma. Impastate energicamente e a lungo, finché l’impasto non produrrà delle bolle d’aria.
Versate il composto ottenuto in uno stampo da ciambella imburrato e infornate a 180°C per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.