Ciambellone soffice

Ingredienti per 6 persone:

3 uova,240 g di zucchero, 130 g di acqua,1 bustina di vanillina,250 g di f arma 00,1 bustina di lievito per dolci ,1 cucchiaio di cacao amaro, 120 g di olio di semi di mais o di oliva .

Preparazione:

Mettere le uova nel robot e sbatterle con lo zucchero fino a che diventano spumose. Aggiungere l’olio, l’acqua, la vanillina, la farina e infine il lievito. Imburrare uno stampo a ciambella (come quello per il budino) e versarvi 3/4 del composto. A quello che rimane aggiungere il cacao, mescolare e versare nello stampo sopra al composto bianco. Disegnare dei cerchi concentrici con un coltello per produrre l’effetto marmorizzato. Cuocere in forno caldo per 40 minuti 6rca (controllare la cottura con uno stecchino).