Polpettone di ricotta

Ingredienti Per 4 persone:

100 g di prosciutto cotto,300 g di ricotta,un uovo, un tuorlo,8 cucchiai di pangrattato,5 cucchiai di grana, sale e pepe

Preparazione:

Tritate 100 g di prosciutto cotto e mescolatelo con 300 g di ricotta, un uovo, un tuorlo, 8 cucchiai di pangrattato, 5 cucchiai di grana, sale e pepe. Stendete 5 fette di prosciutto cotto sul piano di lavora e distribuitevi sopra il composto alla ricotta dando la forma di un polpettone. Fate aderire il prosciutto ai lati increspandolo leggermente e badando di non coprire la parte superiore del polpettone. Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.