Torta sbriciolata di fragole

Questa squisita torta oltre che con la confettura di fragola la potete fare con una crema di fragole ,risulterà altrettanto gustosa.

Ingredienti:

460 g di farina
700 g di confettura di fragole
100 g di zucchero
150 g di margarina
1 bustina di lievito
6 fragole fresche
2 uova,sale,

Preparazione:In una ciotola mettete la farina, con lo zucchero, la margarina ammorbidita il lievito ed un pizzico di sale. e le uova.
Impastate il tutto grossolanamente con le mani in modo che tutti gli ingredienti vengano assorbiti e che l’impasto rimane granuloso

Intanto rivestite una tortiera, con carta forno,poi distribuite sul fondo della tortiere l’impasto in piccole quantità
disponete in maniera omogenea le briciole sul fondo per uno spessore di un centimetro circa rivestendo con l’impasto anche nel bordo della tortiera,compattando bene.

Mantenete da parte la terza parte dell’impasto,che vi servirà per coprire con la farcitura di fragole. Versate ora sulla base della torta la confettura di fragole livellando bene con il dorso di un cucchiaio, facendo attenzione a non rimuovere la base della torta.

Riprendete l’impasto che avete tenuto da parte e sbriciolatelo sulla torta coprendo la farcitura di fragole.
Preriscaldate il forno a 180°C per 30-35 minuti- Sfornate e lasciate raffreddare poi cospargete la superficie con zucchero a velo decorate con qualche fragola fresca e servite