Bastoncini al sesamo

Ingredienti

500 g di farina, 180 g di zucchero, 150 g di burro,200 g di semi di sesamo, latte, 70 g di bicarbonato di ammonio.

Preparazione:

Disponete su un piano di lavoro la farina e Io zucchero a fontana, ponete in mezzo il burro lasciato ammorbidire e fatto a tocchetti e impastate piuttosto velocemente, aggiungendo il lane necessario per ottenere una pasta consistente.

Aggiungete poi il bicarbonato di ammonio e impastate ancora, infine lasciate riposare in frigo per mezzora circa. Ripresa la pasta, formatene dei bastoncini delle dimensioni di un dito, pennellateli con il latte, cospargeteli di semi di sesamo poi disponeteli su una placca imburrata e infarinata o rivestita di carta da forno incurvandoli un po’. Cuocete a forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa.