Sorbetto al limone

Ingredienti per 4 persone

3 dl di succo di limone, 150 g di zucchero, 3 limoni.

Preparazione:

Mettete in un tegame sul fuoco lo zucchero con 1,5 dl di acqua e la scorza dei limoni. Dopo aver portato a ebollizione, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente. Filtrate ed eliminate la scorza. Aggiungete il succo di limone e versate il tutto in un recipiente basso e largo, riponendolo nel freezer per 1 ora.

Frullate il composto per rompere i cristalli di ghiaccio, rimettetelo nel recipiente e quindi nel congelatore ancora per 1 ora. Servite il sorbetto facendo in modo che non risulti ghiacciato.

A piacere, potete servire il sorbetto direttamente all’interno di limoni precedentemente svuotati.