Liquore di menta

Ingredienti:

50 foglie di menta
4 dl di alcool a 90°
1 limone
400 g di zucchero semolato

Preparazione:Pulite la menta con un panno umido e trasferitele in un barattolo con l’alcool e la scorza di limone (solo la parte gialla); tappate e fate macerare per 3 giorni. Preparate uno sciroppo sciogliendo a caldo lo zucchero con 8 dl d’acqua; lasciate raffreddare e mescolatelo con il liquido di macerazione filtrato. Chiudete ermeticamente il contenitore e filtrate dopo i mese. Imbottigliate e servite il liquore freddo