Cotolette di vitello light
quattro cotolette di vitello; due cucchiai d’olio: sale; pepe; Otto basi di carciofi; due cucchiai di succo di limone; prezzemolo.
Preparazione: Continua a leggere
Cotolette alla bolognese
3 uova, 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato
80g di Parmigiano Reggiano a scaglie
1 cucchiaio di panna fresca liquida
600g di carne di maiale, lombo o filetto
200g di prosciutto crudo affettato
1/2 bicchiere di brodo di carne
un cucchiaio di panna liquida
Per impanare tutte e 6 le cotolette:
pangrattato abbondante
200 g di strutto
pepe,noce moscata
Preparazione:
In una terrina amalgama 3 uova, un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe, noce moscata e un cucchiaio di panna Continua a leggere
Commenti recenti