Cotolette di vitello light
Ingredienti per 4 persone:
quattro cotolette di vitello; due cucchiai d’olio: sale; pepe; Otto basi di carciofi; due cucchiai di succo di limone; prezzemolo.
Preparazione:
Friggete le cotolette in olio bollente, salate, pepate e tenetele al caldo. Nello stesso olio bollente, scaldate le basi di carciofo tagliate a fette ed insaporitele con il succo di limone. Versatele sulle cotolette e guarnite con prezzemolo.
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