Lasagne fatte in casa con le zucchine
Ingredienti per 6 persone:
3 uova
300g di farina per sfoglia
1 litro di latte, 60g di farina
90g di burro,Sale fino
Noce moscata, 1kg di zucchine nostrane
mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva 1 scalogno grosso
1 bicchiere di vino bianco secco Un cucchiaio di prezzemolo tritato
Un pizzico di origano
Pepe bianco, 250g di Parmigiano grattugiato
Preparazione:
Impasta e tira la sfoglia sottilissima.Taglia a rondelle le zucchine e, dopo averle lavate, tuffale in un tegame con olio e scalogno tritato. Continua a leggere
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