Crema di zucchine
1 kg di zucchine, 200 g di robiola, sale, pepe
Preparazione:
Mondate e lavate le zucchine, tagliatele grossolanamente e cuocetele per 10 minuti in una casseruola con poca acqua. Frullatele con la robiola aggiungendo un mestolo dell’acqua di cottura. Rimettete sul fuoco, regolate di sale, pepate e portate a ebollizione. Servite caldo.
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