Castagne alla panna

Ingredienti per 4 persone:

due cucchiai di brandy, 250 g di marmellata di castagne, 200 g di gelato alla crema, venti marrons glacés, due bicchieri di panna, ciliegine candite facoltative

Preparazione:

Profumate quattro coppe individuali da dessert con il brandy, bagnandone ciascuna con una piccola quantità (mezzo cucchiaio) e ruotandola in modo da far scivolare il liquore da ogni parte. Stendetevi quindi uno strato di marmellata di castagne dello spessore di circa 2 cm, foderando interamente Formate strato di gelato alla crema di uguale spessore. Sbriciolate quattro marrons glacés in ogni coppa e su questi fate un abbondante strato di panna montata, de bordando in altezza. Per finire, adagiate un marron glacé sul ciuffo di panna e 1 ciliegina candita se volete. Tenete in frigorifero per 1 ora, prima di servire.

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