Crema dolce al formaggio
Ingredienti:
150 g di formaggio in fiocchi
150 g di quark (formaggio tipo Philadelphia)
200 g di panna fresca
un albume
20 g di zucchero vanigliato
zucchero
Preparazione:Preparate quattro garze quadrate, bagnatele in acqua bollente e foderate quattro stampi da creme caramel, lasciando fuoriuscire la garza in eccesso. Frullate il formaggio in fiocchi, mescolatelo con il quark, unite metà panna leggermente sbattuta con la frusta e l’albume montato a neve ben ferma con lo zucchero vanigliato. Versate il composto negli stampi e tenete in frigorifero almeno 5 ore, meglio tutta la notte. Al momento di servire capovolgete gli stampi sui singoli piatti, sformate il formaggio e servitelo con zucchero e panna montata.
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