Pizza di carne

Ingredienti per 4 persone:

400 g. di macinato di vitellone;
50 g. di salsiccia;
20 g. di lardo;
100 g. di prosciutto cotto;
250 g. di mozzarella;
un filo d’olio extravergine;
sale, pepe e origano.

Preparazione:Preparare un impasto omogeneo con il vitellone, la salsiccia ed il lardo. Tagliare la mozzarella ed il prosciutto cotto a dadini. Stendere l’impasto in una teglia e distribuirvi sopra i dadini di prosciutto e mozzarella. Salare, pepare e spolverare con l’origano. Lasciare cuocere in forno per poco meno di un quarto d’ora. Prima di servirla occorre condirla con un po’ d’olio.