Tiramisù all’arancia

Ingredienti:

400 g di savoiardi,
4 tuorli,
150 g di zucchero,250 g di mascarpone,
250 g di panna fresca,
30 g di liquore all’arancia,
4 arance,
30 di granella di mandorle
Cacao amaro q.b.

Preparazione:

Dopo aver spremuto le arance, unite il succo al liquore,tenetelo da parte per inzuppare i savoiardi: Procedete sbattendo i rossi d’uovo con lo zucchero,in un pentolino, a bagnomaria, a parte, in una ciotola ben fredda, montate la panna fresca con la frusta elettrica, poi unite il mascarpone, i rossi d’uovo e amalgamate il tutto. ora componete il dolce, mettendo uno strato di savoiardi, un po’ di crema, la granella di mandorle,e ancora uno strato di savoiardi, crema, e una spolverata di cacao. Ponete in frigo il tiramisù avvolto con una pellicola per almeno 8-9 ore.