Sfogliatine alle pere

Ingredienti:

Pasta sfoglia, 2 pere, 300 g di zucchero, 1 limone, zucchero a velo.

Preparazione:

Preparate la pasta sfoglia oppure usate quella già pronta, stendetela molto finemente. Ritagliate con il tagliapasta quattro dischi. Inumidite quattro stampini di 10 cm di diametro e foderateli con i dischi di pasta. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e metteteli in frigorifero.

Sbucciate le pere e privatele del torsolo; tagliatele a fette sottili e irroratele con il succo del limone in modo che non anneriscano. Disponete poi le fettine così preparate negli stampini, cospargetele con lo zucchero e infornate a 190 °C per 20-25 minuti. A cottura ultimata spolverizzate le tortine con lo zucchero a velo e servite tiepide.