Ricetta base:Pasta sfoglia per strudel
250 g di farina, 50 g di burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, sale.
Preparazione:
Setacciate la farina con il sale e lo zucchero; versatevi 6 cucchiai d’acqua tiepida, l’uovo e il burro a temperatura ambiente. Impastate con energia sbattendola per renderla elastica. Fatene una palla e lasciatela riposare per un’ora in luogo asciutto, coperta con un tovagliolo. Disponete sul tavolo da cucina un canovaccio, spolverizzatelo di farina e stendete sopra la pasta fino a ottenere un rettangolo di circa 50×70 cm (la sfoglia deve essere sottilissima). A questo punto la sfoglia è pronta per l’uso.
(Visited 197 times, 1 visits today)
Lascia un Commento
Occorre aver fatto il login per inviare un commento