Trenette con nasello e carote

 Ingredienti per 4 persone:

320 g di trenette ,300 g di filetti di nasello, 50 g di cipolla surgelata tritata, 2 carote,un  cucchiaio di curry, 2 dl di panna fresca, 40 g di burro, prezzemolo, sale, pepe

 Preparazione:

Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, unite la cipolla e fatela rosolare a fuoco basso; aggiungete la panna, il curry, le carote raschiate, lavate e tagliate a julienne e i filetti di nasello lavati, asciugati e tagliati a pezzetti. Salate, pepate e cuocete a fuoco medio per 15 minuti, mescolando. Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, trasferitela  in una terrina calda, rovesciatevi il sugo di nasello, cospargete con abbondante prezzemolo tritato, mescolate bene e servite subito.