Cavolfiore gratinato
1 cavolfiore da 1 kg; 200 g di prosciutto cotto; besciamella (preparata con 50 g di burro;50 g di farina, 1/2 litro di latte);2 tuorli d’uova; 100 g di parmigiano.
Preparazione: Continua a leggere
Cavolfiore gratinato
un cavolfiore da i kg circa,
250 g di lardo,
60 g di burro,
35 g di farina,
un bicchiere e mezzo di latte,
sale, pepe,
30 g di parmigiano e
40 g di gruviera grattugiati,
burro per ungere.
Preparazione:
Pulite bene il cavolfiore, riducetelo a cimette ed immergetelo in acqua bollente salata: lasciatevelo per 10 minuti, mantenendo un Continua a leggere
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