Sfogliatelle di fragole e lamponi
400 g di fragole
400 g di lamponi
3 cucchiai di zucchero a velo
succo di 1 arancia
1 bicchierino di Cointreau
2 dl di panna
2 cucchiai di brandy
200 g di pasta sfoglia
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Sfogliatelle farcite
Per la pasta: 1 kg di farina bianca, 1 kg di burro, acqua, sale.
Per il ripieno: 500 g di ricotta morbida, 200 g di zucchero, cedro candito a pezzettini.
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