Sfogliatelle di fragole e lamponi
400 g di fragole
400 g di lamponi
3 cucchiai di zucchero a velo
succo di 1 arancia
1 bicchierino di Cointreau
2 dl di panna
2 cucchiai di brandy
200 g di pasta sfoglia
Preparazione: Continua a leggere
Zuppa Inglese alle due creme
80 g di zucchero
60 g di farina
4 tuorli
4 bicchieri di latte
scorza di limone
50 g di cacao
10 savoiardi
alchermes e latte q.b.
alcuni lamponi per decorare
Preparazione: Continua a leggere
Crostata dolce ai lamponi
300 g di pasta frolla surgelata, 250 g di ricotta, 250 g di lamponi la scorza grattugiata di mezzo limone, zucchero semolato, burro, 2 uova, zucchero al velo.
Preparazione:
Stendete con il matterello la pasta frolla scongelata a temperatura ambiente. Foderate uno stampo da crostata di 24 cm di diametro ben Continua a leggere
Dolce sfogliato ai lamponi
300 g di pasta sfoglia surgelata, 220 g di mirtilli, 2 cucchiai di marmellata di lamponi, 100 g di lamponi, un uovo, burro, zucchero al velo.
Preparazione:
Stendete con un matterello la pasta sfoglia scongelata a temperatura ambiente in un rettangolo di 40 e 20 cm di lato e tagliatelo a metà in modo da ottenere 2 quadrati di 20 cm dilato. Dopodiché con un coltello ricavate da ogni quadrato un ottagono. Per ottenerli sarà Continua a leggere
Crostata ai frutti misti
250 g di farina, 125 g di burro (più quello per imburrare), 100 g di zucchero, un uovo, 700 g complessivamente di frutti di bosco misti (more, fragole, lamponi, ribes rosso, mirtilli), 200 g di panna, 50 g di mandorle tritate, liquore dolce a piacere, sale. Facoltativo: 200 g di gelatina di ribes.
Preparazione:
Mettete sulla spianatoia la farina a fontana, quindi unitevi il burro a pezzetti, lo zucchero, un pizzico di sale e l’uovo intero, Impastate Continua a leggere
Frittelle di lamponi
170 g di lamponi,
100 g di farina,
una bustina di lievito,
2 cucchiai di zucchero,
un pizzico di sale,
2 uova,
zucchero a velo,
olio per friggere,
Preparazione:
Lavate e sgocciolate i lamponi. In una terrina setacciate la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. Mescolatevi, poco alla volta, 2 Continua a leggere
Ghiaccioli
sciroppo di limone sciroppo di lampone o di ribes sciroppo d’arancia o di carota Gatorade turchese.
Per le quantità dovete regolarvi sul numero di ghiaccioli
Preparazione: Continua a leggere
Commenti recenti