Polpette di carote
600 g di carote
60 g di farina
80 g di parmigiano grattugiato
olio per friggere
sale, pepe
2 uova
Preparazione:Tagliate le carote a julienne, mettetele in una ciotola e incorporatevi le uova, il parmigiano grattugiato, la farina, il sale e il pepe. Con il composto formate delle polpettine che friggerete in olio bollente. Scolatele e servitele.
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