Macedonia di frutta

Ingredienti:

Frutta di stagione, banane, ananas, zucchero, maraschino, vino bianco, filetti di mandorle.

Preparazione:

Ricordate prima di tutto che per una buona macedonia di frutta la scelta di questa è dettata dalla stagione, ma non devono mai mancare banane e ananas, e in estate fragole e lamponi. Tagliate tutte le frutta a fettine o a tocchetti lasciando intere fragole e lamponi, mettetele in un recipiente di porcellana o di vetro e versatevi sopra un po’ di vino bianco secco e un liquore profumato di frutto come maraschino o kirsch. Cospargete di zucchero e lasciate macerare per qualche ora mettendo in fresco nel frigorifero. Unirete alla macedonia anche dei filetti di mandorla. La macedonia va servita in coppe, guarnite con un pennacchietto di panna montata.