Liquore al latte

Ingredienti:

5 dl di latte
500 g di zucchero semolato
5 dl di alcool a 90°
1 pezzetto di stecca di vaniglia
1 limone non trattato

Preparazione:Frullate lo zucchero nel robot di cucina in modo da ridurlo in polvere molto fine. Lavate bene il limone e asciugatelo; poi, tagliatelo a pezzetti e privatelo dei semi.
Trasferitelo in un vaso di vetro con chiusura ermetica e aggiungete la vaniglia spezzettata, l’alcool, lo zucchero e il latte. Mescolate e tappate. Riponete, quindi, in luogo fresco e asciutto per 2 settimane, agitando il contenitore due volte al giorno.
Trascorso il tempo di macerazione, filtrate il liquore con un telo di cotone e lasciate riposare-per i mese, prima di servirlo freddo.