Cassata di ricotta al forno
500 g di farina
250 g di margarina (o burro)
300 g di zucchero semolato
1 uovo e 2 tuorli
1 cucchiaio di zucchero a velo
600 gdi ricotta di pecora
1 bustina di vanillina
latte,sale
70 g di cioccolato
fondente a scaglie
50 g di zuccata a dadini (facoltativo)
Preparazione:
Impastate rapidamente la farina con 150 g di zucchero semolato, 3 tuorli e la margarina, ammorbidita e spezzettata.
Appena la pasta sarà omogenea, ricopritela con pellicola trasparente e ponetela in frigo per 1 ora.Nel frattempo, preparate la crema, Continua a leggere
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