Merluzzo fritto
600 g di baccalà già ammollato farina 1 uovo pangrattato olio per friggere 1 spicchio d’aglio
Preparazione:
Immergete il baccalà in acqua non salata e a leggera ebollizione e cuocetelo per una decina di minuti. Estraetelo con la paletta forata e fatelo intiepidire quindi liberatelo da lische e pelle. Tagliate il baccalà a pezzetti regolari e passateli nella farina poi nell’uovo sbattuto e Continua a leggere
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