Torta salata vegetariana
Torta salata rigorosamente vegetariana, a base di pomodori, zucchine e melanzane arricchite dal gusto dolce della scamorza. A seconda dei gusti e delle stagioni si possono sostituire le verdure scelte con altre a piacimento. Da servire come antipasto, piatto unico o da mangiare durante una piacevole scampagnata o al mare
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 melanzana media
300 gr. di zucchine
300 gr. di pomodori
1 scamorza non affumicata
3 uova
Olio q.b.
Sale q.b. Pepe q.b.
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Torta di piselli e carciofi
Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:150 g di farina,70 g di burro,un uovo.
Per il ripieno: 4 carciofi,100 g di piselli sgranati,20 g di burro,50 g di salsa di pomodoro,una tazza di besciamella,parmigiano grattugiato,sale e pepe.
Preparazione: Continua a leggere
Torta di funghi alla besciamella
Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta di pane,50 g di burro,400 g di funghi freschi,un uovo,4 dl di latte,1/2 bicchiere di vino bianco secco, 60 g di farina,30 g di olio extravergine d’oliva,sale e pepe
Preparazione: Continua a leggere
Torta di carciofi alla maggiorana
Ingredienti per 4 persone:
4 carciofi,300 g di pasta di pane,2 uova,2 cucchiai di parmigiano grattugiato,un pizzico di maggiorana,una noce di burro,1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva,sale e pepe
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