Agnello di pasta di mandorla
500 g di pasta di mandorla
coloranti alimentari
250 g di conserva di cedro
Preparazione:
Stendete la pasta di mandorla e frazionatela in due parti. Posatene una in uno stampo velato di amido e riempite con la conserva; poi, coprite con la sfoglia rimasta e sigillate i bordi.
Estraete l’agnellino e lasciatelo asciugare per 24 ore; quindi, disegnate i particolari con i coloranti diluiti in poca acqua e fate asciugare. Adagiate, infine, la preparazione su un vassoio e guarnite ovetti colorati.
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