Pane alle olive
Il pane alle olive è una ricetta semplice e genuina perché preparata con ingredienti naturali ,fatta con le nostre mani . Squisito come antipasto. Un pane da servire per stuzzicare l’appetito ai vostri ospiti.Le Potete preparare in piccole pagnotte monoporzione .
Ingredienti
Farina 700 gr
Lievito di birra 1
Olive verdi 20 gr
Olio 80 gr
Sale q.b.
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Spaghetti alla puttanesca
Molto Amata è apprezzata da tutti, la pasta alla puttanesca. Se ne contendono la paternità la cucina napoletana e quella romana. Quest’ultima ne propone una versione con le acciughe.
Ingredienti
320 g di spaghetti, 500 g di pomodori pelati o freschi
50 g di capperi, 100 g di olive nere snocciolate
3 spicchi d’aglio, abbondante prezzemolo tritato
origano, peperoncino, olio extra vergine d’oliva
sale, pepe
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Insalata di patate e olive
Ingredienti per 4 persone:
500 patate novelle
2 cucchiai d’olio d’oliva 2 carote
1 cipolla rossa
4 spicchi d’aglio 2 cipolle
50 g di olive nere denocciolate i cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di semi di zucca 1 mazzetto di ravanelli
Per la vinaigrette:
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino d’aceto balsamico 1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di salsa di soia
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Insalata marinara alle acciughe
Ingredienti per 4 persone:
600 g di patate novelle piccole 200 g di gamberetti lessati 150 g di tonno sott’olio 2 falde di peperone rosso e 2 di peperone verde sott’olio 4 filetti d’acciuga sott’olio 70 g di olive nere denocciolate’ il succo di 1/2 limone 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva ‘sale pepe
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Insalata di pasta mille sapori
Ingredienti per 4 persone:
300 g di maccheroncini o altro tipo di pasta
50 g di pisellini lessati
1/4 di peperone giallo e 1/4 di rosso
una carotina
2 zucchine piccole
un cuore di sedano
30 g di funghi sott’olio
una decina di olive nere snocciolate
alcuni carciofini sott’olio
20 g di capperi sott’aceto
uno spicchio d’aglio
prezzemolo,un cuore di lattuga
40 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
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Mezze penne con triglie
Ingredienti per 4 persone:
320 g di mezze penne 400 g di filetti di triglia surgelati, 500 g di pomodori maturi,100 g di olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi sotto sale,basilico,uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale peperoncino piccante fresco
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