Torta pere e cioccolato
Ingredienti
200 g di farina, 200 g di cioccolato fondente, 2 uova,180 g di burro, 100 g di zucchero, 1 bicchiere di latte,130 g di amaretti, 4-5 pere, 1/2 bustina di lievito,1 bicchiere di vino bianco.Per guarnire: zucchero a velo.
Preparazione:
Lavate le pere, sbucciatele, tagliatele a fettine e fatele cuocere in una padella con il vino bianco per circa 20 minuti. Nel frattempo fate sciogliere Continua a leggere
Baci di dama al cioccolato
Ingredienti
200 g di mandorle, 200 g di zucchero, 200 g di farina,30 g di cacao amaro, 200 g di burro, 200 g di cioccolato di copertura fondente.
Preparazione:
Stendete le mandorle sulla placca, quindi tostatele leggermente in forno: devono essere appena dorate. Frullatele con una parte dello zucchero (50 g).Sul piano di lavoro, setacciate la farina con il cacao, le mandorle e lo Continua a leggere
Gelato alla fragola con frutta al cioccolato
Ingredienti
500 g di gelato alla fragola, 200 g di cioccolato fondente, 200 g di cioccolato bianco, fragole, uva.
Preparazione: Continua a leggere
Muffins
Ingredienti:
250 g di farina,
40 q di cacao in polvere
150 g di zucchero
2 cucchiaini do caffè di lievito
250 ml di latte scremato
60 g di margarina light
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
100 g di cioccolato in granuli
Preparazione: Continua a leggere
Zucca semicandita al cioccolato
Ingredienti:
400 g di polpa di zucca
800 g di zucchero
150 g di cioccolato fondente
Preparazione: Continua a leggere
Zuppa Inglese
Ingredienti per 4-6 persone:
un pan di Spagna da 500 g.
Per la crema pasticcera:
due tuorli, 100 g di zucchero, due cucchiai di farina, mezzo litro di latte, una scorza di limone.
Per la crema al cioccolato:
100 g di burro, 100 g di zucchero, due cucchiai di farina, 100 g di cacao amaro, mezzo litro di latte.
E inoltre: rum, alchermes, due albumi, 100 g di zucchero a velo.
Preparazione: Continua a leggere
Budino al rum e cioccolato
Ingredienti per sei persone:
160 g di cioccolato fondente in tavolette,160 g di zucchero,100 g di burro,15 g di fecola di patate,3 uova,1/2 bicchiere di latte,160 g di panna montata.
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Spumone al cioccolato
Ingredienti per 4 persone:
mezzo litro di latte, 100 g di zucchero, una fialetta di essenza di vaniglia, una presa di sale, una tavoletta di cioccolato amaro, quattro tuorli. Per guarnire: un bicchiere scarso di panna, zucchero a velo, quattro ciliege al maraschino, due cucchiai di granella di cioccolato.
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Torta festa della mamma
Ingredienti per la torta:
300 g di farina,250 g di zucchero,8 uova,1 limone,1 bustina di vanillina,mezza bustina di lievito per dolci,sale.
Per Farcire e decorare: 500 ml di panna zuccherata da montare,100 g di cioccolato a scaglie
Per la bagna: 250 ml acqua,250 ml di rum,cinque cucchiai di zucchero.
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Crema pasticcera bicolore
Ingredienti per 4 persone:
2 uova intere + 3 tuorli 1 l. di latte , 125 g. di cioccolato 150 gr. di zucchero 50 gr. di burro 50 gr. di farina 1 cucchiaio di vaniglia liquida.
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