Ciambella allo zucchero a velo
Ingredienti:
400 g di farina, 125 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito.
Per completare: zucchero a velo.
Preparazione:
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, poi setacciate la farina e incorporatela insieme al burro Continua a leggere
Torta al torrone
Ingredienti
700 g di panna, 500 g di cioccolato fondente,
300 g di torrone, 300 g di farina, 300 g di burro,
250 g di zucchero, 5 uova, 8 g di colla di pesce, 1 bustina
di lievito, cognac, cacao, gelatina di albicocche, sale.
Preparazione:
Spezzettate 100 g di cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria. Lavorate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Incorporate nel composto di burro e zucchero le uova leggermente sbattute, il cioccolato fuso e la farina setacciata con il Continua a leggere
Ciambella con cioccolato e amaretti
Ingredienti per l’impasto:
3 uova
125 g zucchero
1 bustina di Vanillina
100 g amaretti sbriciolati
½ fialetta di Aroma mandorla
50 ml olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
125 g farina bianca
50 g Frumina
½ bustina (2 cucchiaini rasi) di lievito
125 g burro
75 g cioccolato fondente tritato.
Per decorare:
50 g di cioccolato grattugiato
4 amaretti interi.
Preparazione
mescolate a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente e unite a poco a poco 100 g di zucchero, vanillina, Continua a leggere
Ciambella allo yogurt glassata
Ingredienti per l’impasto:
3 uova
200 g zucchero
150 g yogurt intero bianco
1 busta di Vanillina
1 pizzico di sale
1 fialetta di Aroma Limone
100 g farina
90 g Frumina
60 g mandorle spellate
1 busta di lievito
100 ml olio di semi
Per decorare:
200 g Zucchero al Velo
1-2 cucchiai di yogurt intero bianco
1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione
mescolate in una terrina uova e zucchero per 2-3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungere yogurt, vanillina, sale ed Continua a leggere
Ciambella alle carote
Ingredienti:
125 g burro a temperatura ambiente
185 g zucchero
1 busta di Vanillina
3 uova
1 pizzico di sale
150 g farina
100 g Frumina
1 busta di lievito 80 g di mandorle spellate
250 g di carote grattugiate finemente
1 fialetta di Aroma Limone
Zucchero al Velo per cospargere
Preparazione
Amalgamate il burro a crema ed aggiungere zucchero, vanillina, uova e sale. Impastare a cucchiaiate la farina, mescolata e setacciata Continua a leggere
Biscotti natalizi farciti
Ingredienti per l’impasto:
200 g farina bianca
80 g Zucchero al Velo
1 pizzico di sale
1 uovo
100 g burro o margarina
mezza busta (2 cucchiaini) di lievito
Per farcire e decorare:
guarda Crema Pasticcera
oppure confezionata
175 ml latte
75 ml liquore all’uovo
Zucchero al Velo
250 g nocciole sgusciate.
Preparazione
Mescolate farina e zucchero al velo passati al setaccio, sale, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il lievito setacciato. mescolate Continua a leggere
Biscotti alle nocciole
Ingredienti:
375 g farina bianca
125 g Frumina
250 g zucchero
1 fialetta di Aroma Mandorla
1 presa di sale
2 uova
250 g burro freddo
1 bustina di lievito
Preparazione
Setacciate sul piano del tavolo la farina mischiata con la Frumina. Nel centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero, Continua a leggere
Biscotti con la ciliegina candita
Ingredienti:
225 g burro o margarina a temperatura ambiente
125 g Zucchero al Velo
1 bustina di Vanillina
1 fialetta di Aroma Limone
4 tuorli di uovo sodo
1 pizzico di sale
200 g Fecola di Patate
200 g farina bianca
mezza bustina di lievito
70 g Ciliegie candite.
Preparazione
Amalgamate il burro a crema ed unite a poco a poco zucchero al velo setacciato, vanillina, aroma, i tuorli passati a un setaccio e sale. Continua a leggere
Bignè alla crema
Ingredienti per l’impasto:
200 ml acqua
40 g burro o margarina
1 pizzico di sale
150 g farina bianca
4-5 uova
½ busta di lievito.
Per farcire e decorare:
2 buste di Preparato per Crema Pasticcera
600 ml latte a temperatura ambiente
75 g Zucchero al Velo.
Preparazione:
Portate ad bollore in un pentolino con impugnatura lunga acqua, burro e sale, togliere dal fuoco ed unite, tutta in una volta, la farina Continua a leggere
Baci di Dama
Ingredienti:
125 g farina bianca
125 g Fecola di Patate 75 g mandorle spellate e macinate finemente
75 g zucchero
1 fialetta di Aroma alla Mandorla
1 uovo
1 pizzico di sale
150 g burro
50 g cioccolato fondente.
Preparazione
Mischiate la farina setacciata con la fecola, le mandorle, lo zucchero, l’aroma mandorla, l’uovo, sale ed il burro a pezzettini. Continua a leggere
Merendina Fette a Latte
Le fette di cacao al latte sono le merendine preferite dai bimbi perché assomigliano un po’ a quelle della Kinder, queste sono più genuine perché fatte in casa. Questo dolcetto soffice e cremoso farà impazzire tutti. Questa merendina può essere conservata in frigorifero fino a 3-4 giorni.
Ingredienti:
Per le fette:
Acqua 1 cucchiaio, Cacao in polvere amaro 25 gr, Farina 35 gr, Miele 10 gr, Uova medie 4, Vanillina 1/2 bustina Zucchero 80 gr
Per Farcire:
Colla di pesce 8 gr, Latte condensato 180 gr, Miele 1 cucchiaio ,Panna fresca liquida, 350 ml,Vanillina 1/2 bustina
Preparazione:
Iniziamo con il preparare il ripieno, collocate in ammollo la colla di pesce in acqua fredda (10 minuti), poi strizzatela e scioglietela in Continua a leggere
Torta dolce alle mele
Questo dolce si può mangiare anche tiepido e si serve nel recipiente di cottura.
Ingredienti per 6 persone:
600 g di mele a polpa soda,100 g di farina bianca,100 g di zucchero,60 g di burro,1 uovo intero,1 limone,1/2 bustina di lievito in polvere,cannella in polvere,1 piccolo bicchiere di latte,sale.
Preparazione:
Prima di tutto accendete il forno con il termostato posizionato a 200 °C.Pelate le mele, togliete i torsoli con l’apposito scavino e Continua a leggere
Torta mantovana sbrisolona
La sbrisolona è una torta a lunga durata, specialmente se conservata avvolta in fogli di carta d’alluminio. Volendo potrete tenere da parte una decina di mandorle pelate, tagliarle a filetti e spargerle sulla superficie prima di porre il dolce in forno. La ricetta originale prevede, come indicato, l’impiego di strutto, ma, se preferite, potrete usare tutto burro.
Ingredienti per 6 persone:
200 g di mandorle dolci pelate,250 g di farina bianca,150 g di farina gialla, macinata fine,200 g di zucchero semolato,1 bustina di vaniglia, la scorza grattugiata di 1 limone,2 tuorli d’uovo,100 g di burro a temperatura ambiente,100 g di strutto,poco burro per la tortiera.
Preparazione: Continua a leggere
Zuppa Inglese
Ingredienti:
Per la crema: 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di maizena o di fecola di patate, 1/2 1. di latte.
Per la guarnizione:
300 g. di savoiardi o pan di Spagna, 50 gr. di zucchero, 1 dl. di marsala o alchermes, marmellata a piacere.
Preparazione:
Cominciate col preparare la crema lavorando i tuorli d’uovo con lo zucchero e la fecola. Intanto avrete fatto bollire il latte e, lasciatogli Continua a leggere
Dolce marmorizzato
Ingredienti:
150 g. di burro, 250 g. di zucchero, 3 uova, 200 g. di farina, 100 g. di fecola di patate, 1/4 di bustina di lievito in polvere, sale, 100 g. di cioccolato (dolce) in polvere.
Preparazione:
Montate prima di tutto il burro con lo zucchero e, quando sarà soffice, unite uno alla volta i tuorli continuando a lavorare la pasta. Continua a leggere
Madeleine ricetta originale (3)
Torta biscotto senza forno (3)
Impasto per focacce (ricetta base) (3)
Crostata al cocco e cioccolato (2)
Spumone agli amaretti (2)
Torta di mele e mandorle (2)
Pasta con la mollica (2)
Torta farcita alla marmellata (1)
Dolce di savoiardi alla crema cacao (1)
Ricetta base per spumoni (1)
Mezzelune profumate (1)
Crostata alla crema pasticcera e pesche (1)
Paccheri ripieni al forno (1)
Come Decorare con il cioccolato (1)
Graffe o ciambelle senza patate come al bar (1)
Commenti recenti