Focaccia farcita e arrotolata
Ingredienti per 4 persone:
600 g di pasta per
focacce (v. ricetta)
400 g di ricotta
300 g di salsiccia di maiale
secca (oppure salame)
peperoncino in polvere
olio extravergine d’oliva
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Focaccia farcita alla carne trita
Ingredienti per 4 persone:
600 g di pasta per
focacce (v. ricetta)
400 g di polpa di maiale tritata vino rosso
1 cucchiaio di estratto (o concentrato) di pomodoro
1/2 cipolla olio extravergine d’oliva sale, pepe
Preparazione: Continua a leggere
Focaccia farcita ai broccoletti
Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta per
focacce (v. ricetta)
1 kg di broccoletti
250 g di salsiccia
200 g di caciocavallo
olio extravergine d’oliva
sale, peperoncino
Preparazione: Continua a leggere
Finta pizza
A volte capitata di avere del pane raffermo nella dispensa, allora cosa fare? ho una un’idea abbastanza curiosa, trasformare il pane raffermo in una finta pizza,devo dire che il sapore è molto simile alla pizza, da provare!!!!!
Ingredienti per 4 persone:
1 pagnotta da 500 g di pane casereccio raffermo 6 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1OO g di filetti d’acciuga Sott’olio (oppure di acciughe salate) 500 g di pomodori pelati
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Focaccia ripiena
Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta per
focacce (v. ricetta)
1 kg di bietole tenere
5 pomodori secchi
7 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale, peperoncino
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Pizza farcita
Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta per pizza
1 kg di pomodori maturi 6 spicchi d’aglio
4 sarde sotto sale
100 g di pecorino con il pepe grattugiato origano
olio extravergine d’oliva
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Focaccine con le sarde
Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina 0
25 g di lievito di birra
30 g di strutto
300 g di formaggio primo sale
4 sarde sotto sale
4 cucchiai d’olio extravergine , origano
sale, pepe
Preparazione: Continua a leggere
Focaccia all’origano
Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina 00
25 g di lievito di birra
40 g di strutto, sale, pepe
cucchiai d’olio
extravergine d’oliva origano
Preparazione: Continua a leggere
Focaccia arrotolata con salsiccia e ricotta
Ingredienti per 4 persone:
600 g di pasta
focacce (v. ricetta)
200 g di ricotta
1 uovo,150 g di salsiccia
3 cucchiai d’olio
extravergine d’oliva
sale, pepe
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Pane fritto con l’acciuga
Ingredienti per 4 persone:
l6 fette di pane raffermo
4 acciughe salate
200 g di primo sale
4 uova
olio extravergine d’oliva sale, pepe
Preparazione: Continua a leggere
Pane fritto
Ingredienti per 4 persone:
500 g di pane casereccio raffermo
1 tazza di latte farina
3 uova,1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
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Pane “cunzatu” pane condito
Il pane “cunzatu”pane condito, è un pane della tradizione antichissima contadina, il pane veniva condito con prodotti semplici che avevano in casa, come il pomodoro, l’acciuga sotto sale,e il formaggio il tutto condito con olio extravergine d’oliva.
Ingredienti per 4 persone:
1 filone di pane
casereccio da 500 g
4 grossi pomodori maturi
100 g di filetti di
acciuga sott’olio
150 g di formaggio primo sale a fettine
olio extravergine d’oliva
origano,sale, pepe
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Focaccine cotte in padella
Ingredienti:
250 gr farina 00
1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
120 ml acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
2 fette di provola, 2 fettine di speck
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Pizza di patate farcita
La pizza di patate con pomodorini e olive nere è una prelibatezza salata facile da fare, perfetta gustata calda, squisita anche fredda.
Ingredienti per 4 persone
700 g di semola rimacinata,
200 g di patate lesse e schiacciate,
15 g di lievito di birra,
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva,
acqua quanto basta
Per la farcitura:
20 pomodorini ciliegina,
25 olive nere denocciolate,
provola tagliata a dadini
olio extravergine d’oliva q b
1 fetta sottile di prosciutto cotto
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Focaccia integrale alle verdure
Ingredienti per 6 persone:
500 g di farina integrale
25 g di lievito di birra
un cucchiaino di miele
2,5 dl di acqua minerale
frizzante
4 falde di peperone arrostite
6 fette di melanzane grigliate
8 fette di zucchine grigliate
uno spicchio d’aglio
erba cipollina
un pizzico di peperoncino
olio, sale
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Impasto per focacce (ricetta base) (3)
Madeleine ricetta originale (3)
Torta biscotto senza forno (3)
Torta di mele e mandorle (2)
Pasta con la mollica (2)
Crostata alla crema pasticcera e pesche (1)
Ricetta base per spumoni (1)
Graffe o ciambelle senza patate come al bar (1)
Paccheri ripieni al forno (1)
Farfalle al ragù di carne (1)
Torta farcita alla marmellata (1)
Dolce di savoiardi alla crema cacao (1)
Mezzelune profumate (1)
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