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Melanzane alla pizzaiola in padella senza forno

Ingredienti:

4 melanzane
olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
200 g di mozzarella
origano,parmigiano
aglio o cipolla, basilico

Preparazione: Continua a leggere

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Ricotta fritta

 

Ingredienti per 4 persone:

500 g di ricotta ben sgocciolata
farina,olio extravergine d’oliva sale

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Spaghetti alle acciughe

Ingredienti per 4 persone:

320 g di penne rigate spaghetti o penne rigate
400 g di acciughe fresche
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di pinoli,
20 g di uvetta
5 foglie di salvia,
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione: Continua a leggere

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Madeleine ricetta originale

Le madeleine sono dolcetti tipici francesi, conosciutissimi anche in Italia. Le madeleine hanno una caratteristica forma a conchiglia sul fondo e sono differenziate dalla “gobbetta” sulla superficie, indicazione di una completa lievitazione per una perfetta cottura in forno. Per delle madeleine morbide e perfette

Ingredienti:

4 uova intere e 4 tuorli
250 gr di zucchero
20 gr di miele d’acacia
240 gr di burro fuso un pizzico di sale
30 gr di olio di girasole o di arachidi
260 gr di farina
8 gr di lievito chimico per dolci
semi di 1 stecca di vaniglia
la scorza di 1 limone non trattato
burro per lo stampo

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Graffe o ciambelle senza patate come al bar

Volete gustare le graffe come quelle che di solito si acquistano al bar? sono sofficissime senza l’aggiuta di patate che di solito dopo qualche giorno diventano dure. Provate a farle, io ho fatto sia le graffe che le ciambelle, se volete le potete farcire con crema pasticcera sono una vera delizia.

Ingredienti:

250 gr farina 00
125 ml latte
20 gr burro
25 gr zucchero
la scorza di un limone piccolo grattugiato
mezzo cubetto lievito di birra
1 tuorlo,
olio di semi per friggere
Zucchero semolato per guarnire

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Sorbetto alla mela verde

Ingredienti:

300 g di mele
Granny Smith,
180 g di zucchero,
1 limone.
Per guarnire:
qualche biscottino.

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Spiedini di gamberi ai peperoni

Ingredienti:

12 code di gambero sgusciate
pepe, sale,
8 pomodorini ciliegini
40 g di funghi champignon bianchi (facoltativi)
40 gr. di peperoni verdi,rossi e gialli
1 limoni,

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Rotolini di pancarrè alla nutella

Per far si che questi squisiti rotolini di pancarré fritti alla nutella riescano alla perfezione, non dimenticate ti passare con un pennellino da cucina un po di albume lungo il bordo per sigillare bene i rotolini altrimenti appena li mettete a friggere si apriranno facendo fuoriuscire la nutella,e naturalmente la ricetta andrebbe persa. Ma ora passiamo alla ricetta, che è molto golosa e semplice da fare.

Ingredienti per 16 rotolini:

8 fette di pancarré
120 g di nutella
2 uova
olio di semi di girasole
zucchero a velo

Preparazione Continua a leggere

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Rotolini di pancarrè impanati e fritti

Per questi deliziosi rotolini di pancarré, potete sostituire il prosciutto cotto con prosciutto crudo o speck

Ingredienti:

1 confezione di pancarré bianco morbido, 120 g di prosciutto cotto a fette, 1 confezione di sottilette 2 uova, pane grattugiato q.b., sale q.b., olio per friggere.

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Torta sbriciolata di fragole

Questa squisita torta oltre che con la confettura di fragola la potete fare con una crema di fragole ,risulterà altrettanto gustosa.

Ingredienti:

460 g di farina
700 g di confettura di fragole
100 g di zucchero
150 g di margarina
1 bustina di lievito
6 fragole fresche
2 uova,sale,

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Sfogliatelle di fragole e lamponi

Ingredienti:

400 g di fragole
400 g di lamponi
3 cucchiai di zucchero a velo
succo di 1 arancia
1 bicchierino di Cointreau
2 dl di panna
2 cucchiai di brandy
200 g di pasta sfoglia

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Insalata di mozzarella e gamberi

Ingredienti per 4 persone:

300 g mozzarella
200 g gamberi cotti a vapore
1 cespo di insalata riccia
2 pomodorini facoltativi
olio sale, pepe rosa

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Involtini di zucchine al formaggio morbido

Ingredienti:

1 confezione di formaggio morbido Light
3 zucchine grandi
qualche foglia di rucola facoltativa

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Torta festa della mamma

Per la festa della mamma cosa c’è di meglio di una bella torta molto golosa, dopo aver fatto la base della torta, iniziate a fare la farcia alla crema pasticcera arricchita di gocce di cioccolato, la copertura e i decori sono fatti interamente di pasta di zucchero MMF. Per far aderire la pasta di zucchero alla torta è necessario che la ricopriate con della panna, i fiori sono in marshmallow.

Ingredienti:

Torta di mandorle mandorle QUI la ricetta,
1 dose di crema pasticcera,QUI la ricetta 
alchermes,acqua e zucchero per la bagna,
200 ml di panna fresca,
per la decorazione marshmallow bianco,QUI la ricetta 
Per i fiori :ghiaccia reale color porpora QUI la ricetta 
Scritta gel color porpora

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Torta alle mandorle

 

Questa torta alle mandorle può essere una torta base per i vostre torte dolci farcite e decorate,può essere trasformata in una torta compleanno,o anniversario, a un sapore veramente gustoso.

Ingredienti
100 g di burro
100 g di mandorle
150 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 busta di vanillina
150 g di zucchero
5 uova
2 bicchieri di liquore
zucchero a velo

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