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ricetta frittata

Frittata di verdure

 

 

Una ricca frittata di verdure, molto saporita e invitante, fatta di melanzane,zucchine,patate,peperone, il tutto arricchito con una manciata di olive verdi.

Ingredienti per 4 persone:

una melanzana 2 zucchine 3 pomodori una patata un peperone giallo qualche foglia di basilico una manciata di olive verdi 6 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale, pepe

Preparazione: Continua a leggere

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Frittata con la ricotta

Ingredienti per 4 persone:

6 uova
2 cucchiai di pecorino
grattugiato
250 g di ricotta
1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d’oliva sale, pepe

Preparazione:

Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele con una forchetta; poi, aggiungete il pecorino, il prezzemolo tritato, la ricotta setacciata, una Continua a leggere

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Frittata con i piselli

Ingredienti per 4 persone:

300 g di piselli sgranati
6 uova
1 cipollina
2 cucchiai di pecorino
grattugiato
1 cucchiaio di mollica di
pane raffermo grattugiata
4 cucchiai d’olio
extravergine d’oliva
sale, pepe

Preparazione:

Fate appassire la cipollina tritata in un tegame con 2 cucchiai d’olio; aggiungete i piselli e lasciate insaporire, mescolando, per 5 minuti. Continua a leggere

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Frittata di bianchetti

Ingredienti:

6 uova,150 grammi di bianchetti,un cucchiaio di parmigiano grattugiato,20 grammi di burro,sale

Preparazione: Continua a leggere

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Frittata di Cipolle

Ingredienti:

6 uova,2 o 3 cipolle, una manciata di prezzemolo, olio, e burro,sale e pepe

Preparazione: Continua a leggere

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Frittata contadina

Ingredienti:

6 uova,2 zucchine,un pomodoro,2 cucchiai di parmigiano grattugiato,40 grammi di burro,3 cucchiai d’olio,sale e pepe

Preparazione: Continua a leggere

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Frittata con la salsiccia

Ingredienti:

6 uova,200 grammi di  salsiccia fresca,una noce di burro,sale

Preparazione: Continua a leggere

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Frittata con gli asparagi

Ingredienti:

6 uova,400 grammi di asparagi,olio, e burro,sale

Preparazione: Continua a leggere

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